Introducción
Un clásico italiano se transforma en esta versión más ligera, donde la alcachofa reemplaza a la carne sin perder profundidad de sabor. Sus capas se funden en el horno con queso derretido y una salsa suave, logrando un plato reconfortante y con mucho carácter.
Perfecta para quienes buscan una opción vegetariana que no le quite su sabor característico.
Ingredientes
• 1 paquete de Pasta lasagna El Triunfo
• 1 pechuga de pollo deshilachada
• 5 corazones de alcachofa cocidos
• 600 g de queso mantecoso
• Queso parmesano rallado
• 800 ml de leche entera
• Mantequilla
• Harina
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal
• Perejil
Preparación
Preparamos la bechamel derritiendo mantequilla, agregando harina y cocinando por tres minutos. Luego incorporamos la leche, sal, pimienta, y nuez moscada; mezclamos hasta que espese. En un bowl mezclamos alcachofas finamente picadas, pollo deshilachado y la bechamel.
Armamos la lasaña alternando capas de salsa, pasta y quesos hasta llenar el molde. Horneamos a 180 grados Celsius por treinta minutos. Decoramos con perejil y servimos.
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