Introducción
Estos canelones traen a la mesa una versión práctica y elegante de la pasta rellena, ideal para quienes disfrutan de los sabores italianos en porciones individuales.
Cada rollito se cubre con una salsa cremosa y queso gratinado, logrando un plato reconfortante desde el primer bocado.Perfecto para una cena familiar o para lucirte con un plato de fondo que combina tradición y buena presentación.
Ingredientes
• 600 g de carne molida (cerdo y res)
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate
• Albahaca
• Queso parmesano
• 100 g de mantequilla
• 80 g de harina
• 1 L de leche entera
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
Preparación
En una sartén agregamos la carne molida y salpimentamos. Cocinamos por cinco minutos y reservamos. Salteamos cebolla y pimiento en aceite de oliva. Agregamos vino, la carne molida y salsa de tomate. Añadimos albahaca, salpimentamos, le echamos agua y mezclamos.
Preparamos la bechamel derritiendo mantequilla, agregamos harina incorporando, sal y pimienta. En un pedazo de la pasta lasagna, agregamos el relleno y le damos forma.
En un recipiente colocamos una capa de bechamel, seguido de canelones. Finalmente, agregamos una capa más de bechamel y queso rallado.
Llevamos a gratinar por diez minutos a 200 grados Celsius. ¡Y listo!
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