Introducción
Si buscas un clásico que nunca falla, esta Lasaña es la elección perfecta. Esta receta rinde homenaje a la tradición italiana, usando la pasta wantan El Triunfo como base ideal: láminas firmes y de cocción pareja que se integran perfectamente con cada capa de relleno.
Una combinación de carne jugosa, salsa bien sazonada y capas de queso derretido que se funden en el horno, ideal para una reunión especial.
Ingredientes
• Pasta Wantan El Triunfo
• Salsa Bolognesa
• Carne molida salpimentada
• Aceite
• Cebolla, apio y zanahoria
• Ají panca
• Hongo
• Laurel
• Vino tinto
• Pasta de tomate
• Agua
• Albahaca fresca
• Salsa blanca
• Mantequilla
• Harina
• Leche
• Sal
Para armar la Lasaña:
• Pasta wantan Fideos El Triunfo
• Queso mozzarella
• Salsa Bolognesa
• Salsa Blanca
Preparación
Sellamos la carne molida, salpimentamos y reservamos. En la misma olla, agregamos aceite, cebolla, apio, zanahoria, sal y removemos. Agregamos ají panca, hongo, laurel y removemos. Agregamos la carne a la mezcla y removemos. Añadimos un chorro de vino, pasta de tomate y agua hasta cubrir. Agregamos albahaca y removemos. En una sartén derrite mantequilla y añade harina.
Complementa con leche y remueve hasta que tome punto. No olvides añadirle sal. En una fuente refractaria formamos capas usando nuestra pasta wantán, boloñesa, salsa blanca y queso mozzarella rallado. Llevamos al horno por 15 minutos a 200 grados celsius. Sirve y decora con una hoja de albahaca.
¡A disfrutar con todos!
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