Introducción
Hay platos que destacan por su elegancia y sencillez, y estos Fideos al Dashi son el ejemplo perfecto de cómo pocos ingredientes de calidad pueden crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Ideal para quienes buscan una opción saludable, reconfortante y llena de autenticidad para cualquier momento del día.
¡Sigue el paso a paso y lleva la autenticidad de la cocina oriental a tu mesa!
Ingredientes
• Fideos blancos somen
• Huevos
• Alga kombu
• Bonito flakes
• Poro en juliana
Preparación
Hervimos los fideos hasta que estén en su punto y cortamos la cocción en agua fría. Luego los reservamos. En una olla hervimos alga kombu.
Después de unos 15 minutos agregamos bonito flakes y los dejamos en el caldo durante 15 minutos más, hasta que el caldo baje su temperatura. Luego lo colamos. En un bowl colocamos los fideos y añadimos el caldo.
Terminamos con poro en juliana y huevo ramen, con una cocción de 6 minutos desde agua caliente.
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Somos una marca peruana con tradición en la elaboración de pastas y fideos, comprometida con la calidad, el sabor y la confianza de las familias que nos eligen cada día.
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