Introducción
El Lo Mein es una de las preparaciones más populares de la cocina china, donde los fideos se saltean junto con vegetales frescos y una salsa a base de sillao que envuelve cada hebra con un sabor intenso.
Su textura suave y su rapidez de preparación lo convierten en un plato ideal para el día a día. Perfecto para una cena rápida entre semana o para quienes buscan una alternativa distinta al arroz chifa de siempre.
Ingredientes
• Fideo frito Fi Yu Min El Triunfo
• 100 g de pollo en tiras
• Sal
• Maicena
• Salsa de ostión
• Salsa de soya
• Azúcar
• Aceite de ajonjolí
• Aceite
• Ajo
• Holantao
• Pimiento
• Col
• Zanahoria
Preparación
En un bowl agregamos pollo en tiras, sal, maicena e integramos. Hervimos el pollo por cinco minutos.
Para la salsa agregamos salsa de ostión, salsa de soya, azúcar, aceite de ajonjolí e integramos. Reservamos el pollo en tiras y escurrimos. Cocinamos nuestro fideo frito Fi Yu Min por un minuto y medio, a fuego bajo.
En una sartén añadimos aceite, sofreímos ajo, agregamos el pollo, holantao cortado en tiras, pimiento, parte blanca de la col, zanahoria en tiras; y procedemos a saltear. Integramos la pasta y salsa que preparamos previamente.
¡Y ya tenemos un delicioso platillo!
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