¿Qué es Wantán? se preguntan muchos cuando empiezan a conocer la cocina china o fusión, te enseñamos el uso y preparación.
Es una masa fina de forma cuadrada de uso común en la gastronomía china y se consume en sopas o frito.
Se trata de un plato muy popular que en cantonés significa «nubes rebosantes».
Ambos términos son pronunciados como (wantang) en cantonés.
El wantán es una rica pasta con lo que solemos acompañar el arroz chaufa, aeropuerto, entre otras fusiones peruanas china.
La pasta se prepara con harina, huevos, agua y sal, y, una vez estirada, deben cortarse cuadrados de 10 × 10 cm.
En la cocina peruana suelen utilizar esta pasta para preparar Frito, Sopa, Tequeños, Corbata y otros.
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