Aprende a preparar esta deliciosa Sopa Wantán en pasos sencillos e ingredientes fáciles hecha a base de caldo de pollo y Pasta Wantán.
INGREDIENTES:
- 24 wantanes crudos (El Triunfo).
- 250 gramos de carne de cerdo.
- 250 gramos de mollejas e hígado de pollo.
- 500 gramos de carne de gallina deshuesada.
- 100 gramos de pato asado al horno.
- 1/2 col china.
- 1 rabo de cebollita china.
- 1 atado de cau choy, sillao sal y pimienta
PREPARACIÓN SOPA WANTÁN:
Poner a hervir toda la menudencia en una olla con agua, luego ponemos el cerdo cortado en trozos y la gallina en pequeños cortes.
Cuando suelte su sustancia, picamos la menudencia y volver a llevar al caldo.
Luego, cortar en trozos, las alas, las piernas del pato asado y vaciarlo en la olla, el chancho asado en tajadas, cortaremos la col en tajadas pequeñas y el cau choy lo haremos en porciones de mayor tamaño.
Después de que, de un hervor, agregamos los wantanes a la sopa y lo dejamos cerca de diez minutos (deben flotar).
Agregamos un poco de pimienta, un punto de sal y sazonar.
Servir con sillao y cebollita china picada al gusto.